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Description
Questi passaggi esaltano le note olfattive e gustative: frutti rossi
tenuto sulle fecce 8 mesi
ABBINAMENTI Pasta e risotti con sughi di carne
VINIFICAZIONE Pigiadiraspatura in vasi vinari in pietra di oltre un secolo
Elektron² 2020 Azienda Agricola Mombisaggio boveri luigi Questi passaggi esaltano le noteDESCRIZIONE Le uve di Elektron 2020 dell'Azienda Agricola Mombisaggio vengono raccolte a mano in cassette per poi essere ammostate in tini di acciaio a temperatura controllata, entro le 24 ore dalla pigiatura il mosto viene travasato in piccole botti di rovere dove concluder la fermentazione alcolica e rimarr per altri 16 mesi fino a concludere il suo affinamento. ABBINAMENTI Formaggi stagionati, dai sapori piccanti, selvaggina e carni grasse dai
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