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il suo abbinamento ideale è con una grande bistecca alla fiorentina

Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per ogni singola vigna o parte di essa: vengono diraspate e una piccola parte intorno al 20% lasciata a grappolo intero

affinato sui lieviti per oltre 48 mesi per valorizzarne la complessità gusto-olfattiva

L'affinamento avviene in barrique da 228 litri per 40 mesi

piemonte doc bricco colma albarossa 2015 prunotto W4445_sconto15 il suo abbinamento ideale èRosso rubino molto profondo con riflessi violacei. Al naso esprime un ricco profumo di amarena, di ciliegia, di spezie. Al palato avvolgente, eleganza e complessit sono ben equilibrate dall'acidit tipica del vitigno. Da sempre Prunotto propone, a fianco di unimportante linea dedicata ai grandi classici delle Langhe e del Monferrato, una rilevantissima selezione prodotta a partire da alcuni dei pi rappresentativi cru della zona. Il Bricco Colma, dal