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AFFINAMENTO: per metà della massa in acciaio e per metà in legno vecchio
Armonia e lunghezza
regalando un sorso energico e perfettamente equilibrato
fermentazione in botte di rovere
Nobile di Montepulciano 2016 Podere Sanguineto alicante AFFINAMENTO: per metà della massaPrugnolo Gentile, Canaiolo Nero e Mammolo, che fermenta in cemento vetrificato e poi passa in botte grande, dove rimane per 24 mesi. Poi almeno un anno ancora di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Rosso violaceo intenso, al naso frutta come prugna e mela, in bocca ampio e mutevole, profondo e fine contemporaneamente, con un finale di liquirizia dolce.
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