David Chang - Eat a peach Azië Lenna Omrani: “Ik weet dat

Lenna Omrani: “Ik weet dat veel mensen gehecht zijn aan hun stukje vlees of gebakken eitje en denken dat vegan koken duur of lastig is

je keuzes allemaal met jou

hoofdgerechten en zalige zoetigheden

mede-initiatiefnemer van Dagen Zonder Vlees en bio-ingenieur

David Chang - Eat a peach Azië Lenna Omrani: “Ik weet datAls jonge, middelmatige kok opende David Chang een restaurant om een reden te hebben geen einde aan zijn leven te hoeven maken. Na een aantal volgens hemzelf volslagen onbezonnen beslissingen schopte hij het op de een of andere manier tot wereldberoemd topkok. In dit boek, dat deels autobiografie is, deels een gids voor jonge koks, deels een bespiegeling over de geestelijke gezondheid, geeft Chang zich helemaal bloot. Hij is geestig, beschouwend,