Podere Pradarolo - Indocilis Bianco MG 2022 rode wijn wordt gemaakt van 100% Pinot

wordt gemaakt van 100% Pinot Noir

De Nero heeft ook precies voldoende zuur om tot drinken aan te zetten

Tweederde van de druiven wordt direct geperst

Xavi vertelde ons dat 'ie zo'n 10% andere witte rassen toevoegt

Podere Pradarolo - Indocilis Bianco MG 2022 rode wijn wordt gemaakt van 100% PinotIndocilis Bianco is gemaakt van Spergola, en is egenlijk de mousserende versie van ex Plana. Dezelfde basiswijn als voor ex Plana wordt gebruikt, namelijk Spergola met 30 dagen maceratie in betonnen cuves, die daarna op fles wordt hergist door toevoeging van gekoelde druivenmost van dezelfde oogst. Mousserend oranje dus, met serieuze pit en textuur. Kruidig, peperig en ietwat tabakkig, maar met voldoende citrus en vrolijk tropisch fruit, om het super