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long et très salin
des terres argileuses et des sols sablonneux
ancien travailleur dans l'informatique décide de se lancer dans le monde du vin naturel
Les vinifications en cuve béton permettent de garder toute la fraicheur du terroir
Maxime Crotet, Bourgogne 2023, Fulgurance, Bourgogne Ateliers des Champions long et très salinBourgogne Pinot Noir 2023, Fulgurance Appellation : Bourgogne Rgion : Bourgogne Cpage : Pinot Noir Volume : 75cl Originaire du Pays beaunois, Maxime Crotet a grandi dans lunivers du vin, son grand pre tenant l'Hostellerie de Levernois. Il se forme chez Frdric Cossard, o il apprend la viticulture biologique et la vinification sans soufre. Aprs une dizaine d'annes, il lance son propre ngoce en 2021, trouvant une cuverie Beaune. L'abus d'alcool est
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